È un formaggio duro di latte vaccino, stagionato. La vera bontà si trova nelle cose semplici…come il nostro formaggio vaccino lavorato artigianalmente dai nostri mastri casari utilizzando esclusivamente il latte delle mucche pezzate rosse italiane pascolate nei nostri terreni. Per chi ama i sapori dela tradizione che raccontano della nostra terra, della sua storia e di una passione per le cose buone e genuine.